Avocado-Pommes (glutenfrei)

Zutaten

• 60g / 2.11oz Glutenfreies Mehl
• 150g / 5.29oz Glutenfreies Panko-Paniermehl
• 2 Ei
• 0.75 tsp Feines Meersalz
• 0.75 tsp Schwarzer Pfeffer
• 1.5 tsp Paprika
• 0.75 tsp Knoblauchpulver
• 0.75 tsp Zwiebelpulver
• 2 Avocado
• as needed Kochspray

Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Geben Sie 60 g glutenfreies Mehl in eine Schüssel.
3. In einer anderen Schüssel zwei Bio-Eier aufschlagen und verquirlen.
4. Mischen Sie in einer dritten Schüssel 150 g glutenfreie Panko-Semmelbrösel, 0,75 TL / 0,75 TL feines Meersalz, 0,75 TL / 0,75 TL schwarzen Pfeffer, 1,5 TL / 1,5 TL Paprika, 0,75 TL / 0,75 TL Knoblauchpulver und 0,75 TL TL / 0,75 TL Zwiebelpulver.
5. Zwei feste reife Avocados halbieren, entkernen, schälen und jede Hälfte dritteln.
6. Avocadoscheiben in Mehl wenden, in Ei tauchen und mit der Semmelbröselmischung bestreichen.
7. Auf ein Backblech legen und mit Kochspray bestreichen.
8. 8 Minuten backen, wenden, mit mehr Kochspray bestreichen und weitere 8-10 Minuten goldbraun backen.
9. Abkühlen lassen und mit Ranch-Dressing servieren.