Spinat-Pesto-Pasta
Blutzucker: 16Portionen: 3Zubereitungszeit: 30minMahlzeit: Mittagessen
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AMagnesium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
266kcal
Sugar
3g
Fat
13g
Fiber
1g
Sat fat
7g
Protein
11g
Carbs
27g
Sodium
212mg
Zutaten
- 250g / 9oz Getrocknete Pasta
- 150g / 5.29oz Gefrorene Erbsen
- 140g / 5oz Mascarpone
- 90g / 3oz Frischkäse
- 50ml / 1.76fl oz Milch
- 140g / 5oz Cheddar
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (240 °C Umluft) / 475 °F (Gas 9) vor.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 250 g getrocknete Nudeln hinzufügen. Nach Packungsanweisung kochen und in den letzten 5 Minuten 150 g gefrorene Erbsen hinzufügen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel 140 g Mascarpone, 90 g Vollfett-Frischkäse, 50 ml Vollmilch, 80 g geriebenen Cheddar und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
- Nudeln und Erbsen abgießen, in die Schüssel geben und vermischen.
- Gießen Sie die Mischung in eine ofenfeste Form und geben Sie den restlichen Cheddar und noch etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darauf.
- Etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist und Blasen wirft.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
28% of RDI
Vitamin C
11% of RDI
Omega 3
10% of RDI
Vitamin A
13% of RDI
Calcium
18% of RDI
Folate
22% of RDI
Gut zu wissen
Du kannst übrig gebliebenes Pesto, das nicht mit Pasta vermischt wurde, einfrieren. In einen Eiswürfelbehälter füllen, um es portionsweise einzufrieren. Auftauen und unter frisch gekochte Pasta rühren.
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