Superfood-Salat
Blutzucker: 1Portionen: 4Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Mittagessen
Mikronährstoffe:MagnesiumVitamin AFolate
Makronährstoffe pro 100g
Energy
159kcal
Sugar
1g
Fat
11g
Fiber
2g
Sat fat
2g
Protein
12g
Carbs
4g
Sodium
41mg
Zutaten
- 120ml / 4fl oz Einfaches und cleveres Vinaigrette
- 2 tsp Spirulina-Pulver
- 1 Avocado
- 450g / 16oz Gegrillte Hähnchenbrust
- 2 Mittlere Tomaten
- 225g / 8oz Kirschtomaten
- 60ml / 2fl oz Geschälte Hanfsamen
- 120ml / 4fl oz Gekeimte Kürbiskerne
- 6 cups Spinat
- Römersalat und/oder gemischter Salat
Zubereitung
- In einer großen Salatschüssel 6 Tassen zerzupften Spinat, Römersalat und/oder gemischten Salat mit 120 ml Simple and Smart Vinaigrette und 2 TL Spirulina-Pulver vermischen. Zum Überziehen wenden.
- Verteilen Sie die Mischung auf vier Schüsseln oder servieren Sie sie familiärer Art auf einer großen Platte.
- Mit 1 gehackten reifen Avocado, 450 g gehackten gegrillten Hähnchenbrustfilets, 2 gewürfelten mittelgroßen Tomaten, 225 g halbierten Kirschtomaten, 60 ml geschälten Hanfsamen und 120 ml gekeimten Kürbiskernen belegen.
- Leicht umrühren und servieren.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
63% of RDI
Vitamin C
10% of RDI
Omega 3
15% of RDI
Vitamin A
54% of RDI
Calcium
21% of RDI
Folate
33% of RDI
Gut zu wissen
Für eine vegetarische Variante das Hähnchen weglassen. Optional ein paar Prisen Cayennepfeffer für zusätzliche Schärfe hinzufügen.
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