Mandelbutter-Schoko-Kekse

Zutaten

• 80g / 2.82oz Kokosblütenzucker
• 0.5 tsp Natron
• 120ml / 4.06fl oz Gesalzene
• ungesüßte Mandelbutter
• 1 Bio-Ei
• 30g / 1.06oz Schokostückchen
• 2 tbsp Geschälte Hanfsamen
• 30g / 1.06oz Geschroteter Leinsamen
• 30g / 1.06oz Walnüsse

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 80 g Kokosnusszucker und 0,5 TL Backpulver verrühren.
3. 120 ml / 4,06 fl oz gesalzene, ungesüßte Mandelbutter einrühren und vermischen.
4. 1 großes Bio-Ei aufschlagen und verrühren.
5. 30 g Schokoladenstückchen, 2 EL geschälte Hanfsamen, 30 g gemahlene Leinsamen und 30 g geröstete und gehackte Walnüsse hinzufügen und vermischen.
6. Zu 10 gleichgroßen Kugeln formen und auf dem Backblech anordnen.
7. Drücken Sie sie vorsichtig nach unten.
8. 10-12 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist, dabei die Pfanne nach der Hälfte der Zeit wenden.
9. Herausnehmen, mit Meersalzflocken bestreuen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.