Apfel-Zucchini-Käse-Quesadilla

Zutaten

• 10cm / 4in Zucchini
• 1 Apfel
• 80g / 3oz Cheddar oder veganer Käse
• 2 Tortilla-Wraps

Zubereitung

1. Nehmen Sie die grob geriebene Zucchini (Zucchini) und den Apfel, drücken Sie die Flüssigkeit aus und vermischen Sie sie mit 80 g geriebenem Cheddar oder veganem Käse in einer Schüssel.
2. Eine große, trockene Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Legen Sie einen großen Tortilla-Wrap in die Pfanne, geben Sie die Hälfte der Mischung auf eine Hälfte und falten Sie ihn zusammen.
4. Fügen Sie den zweiten Tortilla-Wrap und die restliche Mischung hinzu und falten Sie ihn zusammen, um ihn zu verschließen.
5. Auf jeder Seite 4–5 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis es goldbraun ist. Einige Minuten abkühlen lassen und zum Servieren in Spalten schneiden.