Aprikosen-Kokos-Bällchen
Blutzucker: 5Portionen: 24Zubereitungszeit: 25minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Vitamin AMagnesiumFolsäure
Makronährstoffe pro 100g
Energie
182kcal
Zucker
8g
Fett
15g
Ballaststoffe
5g
Gesättigte Fettsäuren
13g
Eiweiß
2g
Kohlenhydrate
13g
Natrium
9mg
Zutaten
- 100g / 3.53oz Getrocknete Aprikosen
- 100g / 3.53oz Kokosraspeln
- 1 pinch Vanille
- 30ml / 1.01fl oz Orangensaft
Zubereitung
- 100 g entkernte getrocknete Aprikosen, 100 g getrocknete Kokosnuss, 1 Prise gemahlene Vanille und 30 ml Orangensaft in einen Mixer geben.
- Mindestens 30 Sekunden lang mixen, bis eine klebrige, glatte Mischung entsteht.
- Hände leicht anfeuchten und aus der Aprikosenmasse 24 walnussgroße Kugeln formen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
19% des Tagesbedarfs
Vitamin C
8% des Tagesbedarfs
Omega 3
13% des Tagesbedarfs
Vitamin A
42% des Tagesbedarfs
Kalzium
12% des Tagesbedarfs
Folsäure
16% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Bewahre die Bällchen bis zu 2 Wochen in Glas- oder Schraubgläsern im Kühlschrank auf. Sie schmecken auch hervorragend mit getrockneten Feigen oder Datteln.
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