Asiatischer Krautsalat
Blutzucker: 2Portionen: 5Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Mittagessen
Mikronährstoffe:FolsäureKalziumMagnesium
Makronährstoffe pro 100g
Energie
128kcal
Zucker
3g
Fett
10g
Ballaststoffe
3g
Gesättigte Fettsäuren
1g
Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
7g
Natrium
167mg
Zutaten
- 150g / 5.3oz Weißkohl
- 150g / 5.3oz Rotkohl
- 125g / 4.4oz Grüne Bohnen
- 3 Frühlingszwiebel
- 3 Radieschen
- 60g / 2.1oz Sojasprossen
- 40g / 1.4oz Korianderblätter
- 2 tbsp Minzblätter
- 50g / 1.8oz Erdnüsse
- 1 tbsp Sesamsamen
- 100ml / 3.38fl oz Sesam-Dressing
Zubereitung
- Fügen Sie 150 g fein geraspelten Weißkohl, 150 g fein geraspelten Rotkohl, 125 g geschnittene grüne Bohnen, 3 geschnittene Frühlingszwiebeln, 3 dünn geschnittene Radieschen, 60 g Sojasprossen, 40 g grob gehackte Korianderblätter und 2 EL hinzu grob gehackte Minzblätter, 50 g geröstete und grob gehackte Erdnüsse und 1 EL Sesam in eine große Schüssel geben.
- 100 ml Sesamdressing über den Salat gießen und vermischen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
32% des Tagesbedarfs
Vitamin C
21% des Tagesbedarfs
Omega 3
1% des Tagesbedarfs
Vitamin A
32% des Tagesbedarfs
Kalzium
45% des Tagesbedarfs
Folsäure
56% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Du kannst Sesamdressing im Supermarkt oder im Asia-Laden kaufen. Achte darauf, dass du eines ohne Zusatzstoffe wählst. Für einen Hauptgerichtsalat gehacktes gekochtes Hähnchen oder Dosenfisch hinzufügen oder in Wraps mit deinem Lieblingsfleisch oder Meeresfrüchten servieren.
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