Avocado-Pommes
Blutzucker: 8Portionen: 9Zubereitungszeit: 32minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:CalciumFolateVitamin A
Makronährstoffe pro 100g
Energy
222kcal
Sugar
1g
Fat
15g
Fiber
5g
Sat fat
3g
Protein
6g
Carbs
19g
Sodium
92mg
Zutaten
1 Avocado, 1 tsp Zitronensaft, 1 Ei, 30g / 1.05oz Mehl, 40g / 1.4oz Panko, 1 tbsp Olivenöl
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen. 2. Eine reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. 3. Das Avocadofleisch in Streifen schneiden und mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. 4. 1 Ei in einer flachen Schüssel verquirlen. 5. Avocadostreifen mit 30 g / 1,05 Unzen Mehl bestreichen, in das geschlagene Ei tauchen und schließlich mit 40 g / 1,4 Unzen Panko bestreichen. 6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Avocadostreifen darauf legen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. 7. 12 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
2% of RDI
Magnesium
23% of RDI
Vitamin C
6% of RDI
Omega 3
3% of RDI
Vitamin A
35% of RDI
Calcium
11% of RDI
Folate
91% of RDI
Gut zu wissen
Für eine gesündere Variante kannst du Vollkornpaniermehl anstelle von Panko verwenden.
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen. 2. Eine reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. 3. Das Avocadofleisch in Streifen schneiden und mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. 4. 1 Ei in einer flachen Schüssel verquirlen. 5. Avocadostreifen mit 30 g / 1,05 Unzen Mehl bestreichen, in das geschlagene Ei tauchen und schließlich mit 40 g / 1,4 Unzen Panko bestreichen. 6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Avocadostreifen darauf legen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. 7. 12 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen.
Gut zu wissen
Für eine gesündere Variante kannst du Vollkornpaniermehl anstelle von Panko verwenden.
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