Avocado-Frittatas

Zutaten

• 4 Ei
• 50ml / 1.69fl oz Milch
• 20g / 0.71oz Emmentaler
• 1 Avocado
• 1 tsp Zitronensaft
• 1 tsp Speiseöl

Zubereitung

1. 4 Eier mit 50 ml Milch verquirlen.
2. 20 g Emmentaler reiben und unterrühren.
3. 1 Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. In dünne Scheiben schneiden und sofort mit 1 TL Zitronensaft vermischen.
4. 1 TL Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Eimischung hineingießen und verrühren, um sie zu verteilen.
5. Lassen Sie es etwa 3 Minuten lang aushärten.
6. Die Avocadoscheiben darauf anordnen.
7. Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze weitere 10–12 Minuten garen.