Baby-freundliches Chili Con Carne

Zutaten

• 2 tsp Sonnenblumenöl
• 1 Zwiebel
• 500g / 17.64oz Mageres Hackfleisch
• 1 heaped tbsp Tomatenpüree
• 1 heaped tsp Gemischte getrocknete Kräuter
• 0.5 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
• 1 tsp Worcestershire-Sauce
• 1 heaped tsp Geräuchertes Paprikapulver
• 1 Rinderbrühwürfel
• 400g / 14.1oz Gehackte Tomaten
• 400g / 14.1oz Kidneybohnen
• 20g / 0.7oz Zartbitterschokolade
• to taste Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 2 TL Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. 1 fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
3. Fügen Sie 500 g/17,64 oz gemahlenes mageres Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie es 4–5 Minuten lang, wobei Sie das Fleisch zerkleinern.
4. Fügen Sie 1 gehäuften Esslöffel Tomatenpüree, 1 gehäuften Teelöffel gemischte getrocknete Kräuter, 0,5 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce, 1 gehäuften Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und 1 Würfel mit salzarmer Rinderbrühe hinzu. Gut umrühren.
5. 400 g gehackte Tomaten aus der Dose und 400 g Kidneybohnen aus der Dose hinzufügen.
6. 15 Minuten köcheln lassen, dabei die Kidneybohnen leicht zerdrücken.
7. Bei Verwendung 20 g bittersüße dunkle Schokolade hacken und unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.