Baby-freundliche Fleischbällchen

Zutaten

• 250g / 9oz Rinderhackfleisch
• 250g / 9oz Schweinehackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 heaped tsp Knoblauchgranulat
• 40g / 1.41oz Getrocknetes Paniermehl
• 1 Ei
• 40g / 1.41oz Cheddar
• Schwarzer Pfeffer
• Öl

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (240 °C Umluft) / 475 °F / Gas 9 vor.
2. Geben Sie alle Zutaten (außer dem Öl) in eine große Schüssel mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Gut vermischen, bis sich die Zwiebel und die Semmelbrösel mit dem Fleisch verbinden.
3. Nehmen Sie eine golfballgroße Menge der Mischung und rollen Sie sie zu einer glatten Kugel.
4. Formen Sie das Fleisch zu etwa 7,5 cm langen Würstchen.
5. Legen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Mit etwas Öl beträufeln.
6. 15–20 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
7. Für Babys ab 6 Monaten jede Wurst der Länge nach vierteln, ab 10 Monaten der Länge nach halbieren.