Gebackene Pommes mit zwei Dips

Zutaten

• 6 Weiße Kartoffeln
• 2 Süßkartoffeln
• 3 tbsp Tomatenpüree
• 1 tbsp Ahornsirup
• 2 tsp Apfelessig
• 0.5 tsp Zwiebelpulver
• 2 Avocados
• 1 tbsp Nährhefe
• 1 tbsp Hanfsamen
• 1 tbsp Zitronensaft

Zubereitung

1. 6 mittelgroße weiße Kartoffeln und 2 mittelgroße Süßkartoffeln schälen und der Länge nach in Pommes schneiden.
2. In eine Schüssel geben, vollständig mit kaltem Wasser bedecken und 3-4 Stunden im Kühlschrank quellen lassen.
3. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
4. Die Kartoffeln abgießen, abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
5. Legen Sie die Pommes auf die vorbereiteten Backbleche und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Bestreuen Sie sie mit Kräutern (optional).
6. Legen Sie die Pommes Frites in den vorgeheizten Ofen und garen Sie sie 20–25 Minuten lang, bis sie gar und knusprig sind.
7. Während Sie auf das Backen der Pommes warten, bereiten Sie die Dips zu. Für den Tomatensaucen-Dip: 3 EL Tomatenpüree/Tomatenmark, 1 EL Ahornsirup, 2 TL Apfelessig, 0,5 TL Zwiebelpulver und eine Prise Meersalz in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen. Für den Cheezy Avocado Dip: Das Fruchtfleisch von 2 reifen Avocados mit 1 EL Nährhefe, 1 EL Hanfsamen, frisch gepresstem Saft einer Zitrone und einer Prise Meersalz zerdrücken.
8. Die gebackenen Pommes mit den Dips servieren.