Gebackene Müsliriegel

Gebackene Müsliriegel

Blutzucker: 24Portionen: 18Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:MagnesiumFolateCalcium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
406kcal
Sugar
30g
Fat
20g
Fiber
6g
Sat fat
4g
Protein
10g
Carbs
54g
Sodium
454mg

Zutaten

110g / 3.88oz Medjool-Datteln, 95g / 3.35oz Haferflocken, 75g / 2.65oz Vollkornmehl, 45g / 1.59oz Kokosraspeln, 35g / 1.23oz Kürbiskerne, 2 tsp Backpulver, 1 tsp Gemahlener Zimt, Pinch Salz, 140g / 4.94oz Honig, 180g / 6.35oz Sonnenblumenkernbutter

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen. Eine 18 x 28 cm große Aufschnittform mit Backpapier auslegen. 2. 110 g entkernte Medjool-Datteln 5 Minuten in heißem Wasser einweichen. 3. In einer Küchenmaschine 95 g Haferflocken, 75 g Vollkornmehl, 45 g Kokosraspeln, 35 g Pepitas, 2 TL Backpulver, 1 TL gemahlener Zimt und eine Prise Salz vermischen. Verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. 4. Lassen Sie die Datteln abtropfen, geben Sie sie einzeln in die Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie so, dass sie sich in der Mischung verteilen. 5. 140 g / 4,94 Unzen Honig und 180 g / 6,35 Unzen Sonnenblumenkernbutter hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. 6. Die Mischung in die vorbereitete Form geben und mit der Rückseite eines Löffels fest andrücken. 7. 15–20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Vor dem Schneiden in Riegel in der Form abkühlen lassen. In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 2 Wochen lagern.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
3% of RDI
Magnesium
15% of RDI
Vitamin C
1% of RDI
Omega 3
4% of RDI
Vitamin A
1% of RDI
Calcium
49% of RDI
Folate
78% of RDI

Gut zu wissen

Du kannst jede Samenbutter wie Sonnenblumen- oder Tahini verwenden. Für nussfreie Lunchboxen kannst du stattdessen eine Nussbutter verwenden. Für glutenfreie Riegel ersetze das Buchweizenmehl und verwende glutenfreies Backpulver.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen. Eine 18 x 28 cm große Aufschnittform mit Backpapier auslegen. 2. 110 g entkernte Medjool-Datteln 5 Minuten in heißem Wasser einweichen. 3. In einer Küchenmaschine 95 g Haferflocken, 75 g Vollkornmehl, 45 g Kokosraspeln, 35 g Pepitas, 2 TL Backpulver, 1 TL gemahlener Zimt und eine Prise Salz vermischen. Verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. 4. Lassen Sie die Datteln abtropfen, geben Sie sie einzeln in die Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie so, dass sie sich in der Mischung verteilen. 5. 140 g / 4,94 Unzen Honig und 180 g / 6,35 Unzen Sonnenblumenkernbutter hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. 6. Die Mischung in die vorbereitete Form geben und mit der Rückseite eines Löffels fest andrücken. 7. 15–20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Vor dem Schneiden in Riegel in der Form abkühlen lassen. In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 2 Wochen lagern.

Gut zu wissen

Du kannst jede Samenbutter wie Sonnenblumen- oder Tahini verwenden. Für nussfreie Lunchboxen kannst du stattdessen eine Nussbutter verwenden. Für glutenfreie Riegel ersetze das Buchweizenmehl und verwende glutenfreies Backpulver.

Share:
← Zurück zu allen Rezepten