Grundrezept für Grünkohl-Chips

Zutaten

• 250g / 8.82oz Grünkohl
• 1 tbsp Olivenöl
• 0.5-1 tsp Salz
• 1-2 tsp Gewürze (z. B. gemahlener Kurkuma
• Currypulver oder edelsüßes Paprikapulver)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 140 °C (284 °F) vorheizen.
2. 250 g Grünkohl putzen, waschen und gründlich trocken tupfen.
3. Entfernen Sie die Stiele von den Blättern und reißen oder schneiden Sie die Blätter in mundgerechte Stücke.
4. In einer Schüssel die Grünkohlstücke mit 1 EL Olivenöl, 0,5–1 TL Salz und 1–2 TL Gewürzen vermischen und gut durchkneten.
5. Die gewürzten Grünkohlstücke auf einem Backblech verteilen.
6. Auf der mittleren Schiene 30–40 Minuten backen, dabei gelegentlich die Backofentür öffnen, damit der Dampf entweichen kann.
7. Die Chips sind fertig, wenn der Grünkohl dünn und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen.