Rindfleisch-, Rote Bete- und Zucchini-Burger

Rindfleisch-, Rote Bete- und Zucchini-Burger

Blutzucker: 2Portionen: 12Zubereitungszeit: 15minMahlzeit: Lunch
Mikronährstoffe:CalciumFolateMagnesium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
197kcal
Sugar
2g
Fat
14g
Fiber
1g
Sat fat
5g
Protein
12g
Carbs
4g
Sodium
104mg

Zutaten

500g / 17.64oz Rinderhackfleisch, 500g / 17.64oz Schweinehackfleisch, 1 large Rote Bete, 2 small Zucchini, 1 Zwiebel, 1/3 cup Glatte Petersilienblätter, 60g / 2.12oz Vollkornpaniermehl, 1 Ei, 2 tbsp Worcestershire-Sauce, 1 tbsp Dijon-Senf, 1 tbsp Vollkornsenf

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. 2. Die Mischung in 12 Pastetchen aufteilen. Die Hälfte für eine weitere Mahlzeit einfrieren. 3. Die restlichen Pastetchen auf einen Teller legen und 30 Minuten lang oder bis sie fest sind im Kühlschrank lagern. 4. Eine Grillplatte oder Bratpfanne auf mittlere Stufe erhitzen. Braten Sie die Pastetchen auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang oder bis sie nach Ihrem Geschmack gar sind.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
19% of RDI
Vitamin C
4% of RDI
Omega 3
6% of RDI
Vitamin A
17% of RDI
Calcium
46% of RDI
Folate
29% of RDI

Gut zu wissen

Vollkornpaniermehl kann hergestellt werden, indem man Brotscheiben in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinert. In einem Vollkornbrötchen mit Extras wie Salat, Tomaten, Gurken oder Käse servieren. Übrig gebliebene Patties können zu Wraps mit Hummus und Salat für Schulmittagessen hinzugefügt werden.

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. 2. Die Mischung in 12 Pastetchen aufteilen. Die Hälfte für eine weitere Mahlzeit einfrieren. 3. Die restlichen Pastetchen auf einen Teller legen und 30 Minuten lang oder bis sie fest sind im Kühlschrank lagern. 4. Eine Grillplatte oder Bratpfanne auf mittlere Stufe erhitzen. Braten Sie die Pastetchen auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang oder bis sie nach Ihrem Geschmack gar sind.

Gut zu wissen

Vollkornpaniermehl kann hergestellt werden, indem man Brotscheiben in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinert. In einem Vollkornbrötchen mit Extras wie Salat, Tomaten, Gurken oder Käse servieren. Übrig gebliebene Patties können zu Wraps mit Hummus und Salat für Schulmittagessen hinzugefügt werden.

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