Rote Bete-Bohnen-Burger

Zutaten

• 420g / 15oz Schwarze Bohnen
• 1 small Rote Bete
• 50g / 1.76oz Schnellkochende Haferflocken
• 1 clove Knoblauch
• 1 Rote Zwiebel
• 1 tsp Currypulver
• 1/2 tsp Meersalz
• 1 tbsp Olivenöl
• 1 Tomate
• 4 Salatblätter

Zubereitung

1. 420 g abgetropfte und abgespülte schwarze Bohnen in eine Küchenmaschine geben.
2. Fügen Sie 1 kleine geschälte und gewürfelte Rote Bete, 50 g/1,76 Unzen schnell gekochte Haferflocken, 1 fein gehackte Knoblauchzehe, 1 fein gehackte rote Zwiebel, 1 TL Currypulver und 1/2 TL Meersalz hinzu.
3. Pulsieren, bis alles fein gehackt und vermischt ist.
4. Zu 4 Patties formen und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Patties in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten pro Seite anbraten.
6. Auf Brötchen mit geschnittenen Tomaten- und Salatblättern servieren.