Belgische Apfel-Kokos-Waffeln
Blutzucker: 15Portionen: 5Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Frühstück
Mikronährstoffe:MagnesiumKalziumVitamin A
Makronährstoffe pro 100g
Energie
168kcal
Zucker
5g
Fett
5g
Ballaststoffe
3g
Gesättigte Fettsäuren
3g
Eiweiß
6g
Kohlenhydrate
27g
Natrium
463mg
Zutaten
- 90g / 3.2 oz Apfelmus
- 200g / 7.1 oz Buchweizenmehl
- 2 tsp Backpulver
- 2 Ei
- Vanille
- 300ml / 10.1 oz Milch
- Zimt
- 20ml / 0.7 oz Kokosöl
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und fein hacken.
- Die gehackten Äpfel mit Ei, Apfelmus und Kokosöl in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel Buchweizenmehl, Backpulver, Vanille, Zimt, Milch und Wasser gründlich vermischen.
- Apfelmischung mit Mehl-Milch-Mischung vermischen.
- Das Waffeleisen vorheizen und ggf. einfetten. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen füllen und goldbraun backen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
87% des Tagesbedarfs
Vitamin C
0% des Tagesbedarfs
Omega 3
3% des Tagesbedarfs
Vitamin A
29% des Tagesbedarfs
Kalzium
74% des Tagesbedarfs
Folsäure
19% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Diese Waffeln sind weich und ideal für kleine Kinder, die mit fester Nahrung beginnen. Um den Geschmack zu verbessern, mit etwas Apfelmus als Dip servieren.
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