Beeren-Haferflocken-Crumble
Blutzucker: 9Portionen: 4Zubereitungszeit: 15minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:MagnesiumKalziumVitamin C
Makronährstoffe pro 100g
Energie
164kcal
Zucker
7g
Fett
9g
Ballaststoffe
5g
Gesättigte Fettsäuren
5g
Eiweiß
3g
Kohlenhydrate
20g
Natrium
54mg
Zutaten
- 100g / 3.53oz Haferflocken
- 20g / 0.71oz Mandeln
- 20g / 0.71oz Kokosblütenzucker
- 0.5 tsp Vanille
- 1 pinch Salz
- 50g / 1.76oz Kokosöl
- 250g / 8.82oz Erdbeeren
- 250g / 8.82oz Himbeeren
- 100g / 3.53oz Blaubeeren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
- Eine kleine Auflaufform (ca. 18 x 28 cm) mit Butter oder Kokosöl einfetten.
- Mischen Sie 100 g zarte Haferflocken, 20 g gemahlene Mandeln, 20 g Kokosblütenzucker, 0,5 TL gemahlene Vanille und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel.
- 50 g weiches Kokosnussöl hinzufügen und mit den Händen zerkrümeln. Bis zur Verwendung kalt stellen.
- 250 g Erdbeeren putzen und waschen, dann in kleine Stücke schneiden. Sortieren und waschen Sie 250 g/8,82 oz Himbeeren und 100 g/3,53 oz Blaubeeren und tupfen Sie sie dann trocken.
- Die Früchte gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und mit den Haferstreuseln bestreuen.
- Auf der mittleren Schiene 25–30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
36% des Tagesbedarfs
Vitamin C
27% des Tagesbedarfs
Omega 3
5% des Tagesbedarfs
Vitamin A
1% des Tagesbedarfs
Kalzium
28% des Tagesbedarfs
Folsäure
15% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Haferflocken sind besonders reich an Eiweiß. Das Eiweiß in Hafer hat einen höheren biologischen Wert als andere Getreidesorten und liefert fast alle essentiellen Aminosäuren. Haferflocken liefern auch komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern, ohne einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verursachen. Für den Crumble kannst du fast jedes Obst verwenden. Die angegebene Menge Crumble reicht für etwa 600 g Obst.
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