Schwarzer Reispudding

Schwarzer Reispudding

Blutzucker: 8Portionen: 4Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
90kcal
Sugar
8g
Fat
3g
Fiber
0g
Sat fat
1g
Protein
4g
Carbs
13g
Sodium
40mg

Zutaten

250ml / 8.45fl oz Milch, 100ml / 3.38fl oz Kokosmilch, 1 tsp Vanillebohnenpaste, 2 tbsp Honig, 2 Eier, 140g / 4.94oz Gekochter schwarzer Reis, 1/4 tsp Gemahlener Zimt

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen. 2. In einem Topf 250 ml / 8,45 fl oz Milch, 100 ml / 3,38 fl oz Kokosmilch, 1 TL Vanilleschotenpaste und 2 EL Honig bei mittlerer Hitze köcheln lassen und umrühren. 3. Zwei große Eier in einer Schüssel verquirlen. 4. Eine Kelle der heißen Kokosmilchmischung unter ständigem Rühren zu den Eiern geben. 5. Die Eiermischung zurück in den Topf abseihen und umrühren. 6. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie es unter Rühren 5–8 Minuten lang, bis es eingedickt ist. 7. Verteilen Sie 140 g / 4,94 Unzen gekochten schwarzen Reis auf dem Boden einer quadratischen ofenfesten Form mit 20 cm Durchmesser. 8. Gießen Sie die Kokosmilchmischung hinein und streuen Sie 1/4 TL gemahlenen Zimt darüber. 9. 40 Minuten backen oder bis der Pudding fest ist.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
0% of RDI
Magnesium
14% of RDI
Vitamin C
0% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
61% of RDI
Calcium
89% of RDI
Folate
17% of RDI

Gut zu wissen

Verwende jede verfügbare Milch. Vollmilch ergibt einen cremigeren Pudding.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen. 2. In einem Topf 250 ml / 8,45 fl oz Milch, 100 ml / 3,38 fl oz Kokosmilch, 1 TL Vanilleschotenpaste und 2 EL Honig bei mittlerer Hitze köcheln lassen und umrühren. 3. Zwei große Eier in einer Schüssel verquirlen. 4. Eine Kelle der heißen Kokosmilchmischung unter ständigem Rühren zu den Eiern geben. 5. Die Eiermischung zurück in den Topf abseihen und umrühren. 6. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie es unter Rühren 5–8 Minuten lang, bis es eingedickt ist. 7. Verteilen Sie 140 g / 4,94 Unzen gekochten schwarzen Reis auf dem Boden einer quadratischen ofenfesten Form mit 20 cm Durchmesser. 8. Gießen Sie die Kokosmilchmischung hinein und streuen Sie 1/4 TL gemahlenen Zimt darüber. 9. 40 Minuten backen oder bis der Pudding fest ist.

Gut zu wissen

Verwende jede verfügbare Milch. Vollmilch ergibt einen cremigeren Pudding.

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