Blumenkohl-Käse-Tots

Zutaten

• 2 tbsp Sahne
• 2 tbsp Butter
• 450g / 15.87oz Blumenkohl
• 2 Eigelbs
• 100g / 3.52oz Cheddar-Käse
• 1 tsp Backpulver
• 4 Eiweiße

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
2. Zwei Backbleche mit Silikonbackpapier auslegen.
3. 2 EL Sahne und 2 EL Butter schmelzen.
4. 450 g gekochten Blumenkohl mit der geschmolzenen Sahne und Butter vermischen und dann vollständig abkühlen lassen.
5. 2 Eigelb, 100 g geriebenen Cheddar-Käse und 1 TL Backpulver einrühren.
6. 4 Eiweiß steif schlagen und 1/4 unter die Blumenkohlmischung heben, dann den Rest unterheben.
7. Spritzen oder löffeln Sie die Mischung in kleine Stücke auf die Backbleche (jeweils 3 cm Abstand voneinander).
8. 15–20 Minuten goldbraun backen.