Käse-Überraschungs-Arancini-Bällchen

Käse-Überraschungs-Arancini-Bällchen

Blutzucker: 18Portionen: 8Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:CalciumFolateVitamin A

Makronährstoffe pro 100g

Energy
199kcal
Sugar
1g
Fat
6g
Fiber
1g
Sat fat
2g
Protein
8g
Carbs
29g
Sodium
289mg

Zutaten

70g / 2.5oz Mehl, 30g / 1.05oz Cheddar, 1 Ei, 60g / 2.1oz Panko-Paniermehl, 62.5g / 2.2oz Mozzarella, 0.5 tbsp Sonnenblumenöl, 400g / 14oz Übrig gebliebenes Risotto

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C/425 °F vorheizen. 2. Mischen Sie 400 g kaltes Risotto mit 70 g Mehl und 30 g geriebenem Cheddar. 3. Schlagen Sie 1 Ei in einer Schüssel und geben Sie 60 g Panko-Semmelbrösel in eine andere Schüssel. 4. Nehmen Sie leicht angefeuchtete Hände, nehmen Sie eine golfballgroße Menge der Mischung, drücken Sie sie flach, geben Sie eine Prise 62,5 g/2,2 Unzen Mozzarella in die Mitte, falten Sie die Ränder zusammen und rollen Sie sie wieder zu einer Kugel zusammen. 5. Die Kugeln mit Ei und dann mit Semmelbröseln bestreichen. 6. Die Kugeln mit 0,5 EL Öl beträufeln und 15–20 Minuten goldbraun backen.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
2% of RDI
Magnesium
16% of RDI
Vitamin C
0% of RDI
Omega 3
4% of RDI
Vitamin A
47% of RDI
Calcium
17% of RDI
Folate
73% of RDI

Gut zu wissen

Du kannst dieses Rezept für jeden übrig gebliebenen Risotto verwenden. Je nach deinem ursprünglichen Risotto-Rezept benötigst du möglicherweise nicht das gesamte Mehl, wenn der Reis nicht zu klebrig ist.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C/425 °F vorheizen. 2. Mischen Sie 400 g kaltes Risotto mit 70 g Mehl und 30 g geriebenem Cheddar. 3. Schlagen Sie 1 Ei in einer Schüssel und geben Sie 60 g Panko-Semmelbrösel in eine andere Schüssel. 4. Nehmen Sie leicht angefeuchtete Hände, nehmen Sie eine golfballgroße Menge der Mischung, drücken Sie sie flach, geben Sie eine Prise 62,5 g/2,2 Unzen Mozzarella in die Mitte, falten Sie die Ränder zusammen und rollen Sie sie wieder zu einer Kugel zusammen. 5. Die Kugeln mit Ei und dann mit Semmelbröseln bestreichen. 6. Die Kugeln mit 0,5 EL Öl beträufeln und 15–20 Minuten goldbraun backen.

Gut zu wissen

Du kannst dieses Rezept für jeden übrig gebliebenen Risotto verwenden. Je nach deinem ursprünglichen Risotto-Rezept benötigst du möglicherweise nicht das gesamte Mehl, wenn der Reis nicht zu klebrig ist.

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