Hähnchen Napoli

Hähnchen Napoli

Blutzucker: 2Portionen: 4Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
88kcal
Sugar
2g
Fat
4g
Fiber
1g
Sat fat
1g
Protein
9g
Carbs
4g
Sodium
169mg

Zutaten

1 Knoblauchzehe, 1.25 tbsp Extra natives Olivenöl, 4x125g / 4x4.4oz Hähnchenbrustfilets ohne Haut, 0.5 tsp Salz, 400ml / 13.5fl oz Passierte Tomaten, 100g / 3.5oz Cheddar-Käse, 120g / 4.2oz Brokkoliröschen, 1 Zucchini, 260g / 9.2oz Gefrorene Erbsen, 100g / 3.5oz Babyspinat, juice of 0.5 lemon Zitronensaft, 1 tsp Za'atar oder Sesamsamen, 0.5 tsp Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. 2. Eine große, geschälte Knoblauchzehe zerdrücken und mit 1 EL nativem Olivenöl extra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten erhitzen. 3. 4x125g Hähnchenbrustfilets ohne Haut mit 0,5 TL Salz und 0,5 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 4. Hähnchen im Knoblauchöl auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. 5. Hähnchen in eine ofenfeste Form geben, 400 ml pürierte Tomaten-Passata über das Hähnchen gießen und 15–20 Minuten backen. 6. 100 g geriebenen Cheddar-Käse über das Hähnchen streuen und weitere 5 Minuten backen. 7. 120 g Brokkoliröschen und 1 in Stücke geschnittene Zucchini 5 Minuten dämpfen. 8. 260 g gefrorene Erbsen und 100 g Babyspinat hinzufügen und 2 Minuten dämpfen. 9. Hähnchen und Gemüse auf Teller verteilen. 10. Den Saft von 0,5 Zitronen und 1 TL Za'atar- oder Sesamsamen sowie 0,5 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über das Gemüse träufeln.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
27% of RDI
Vitamin C
20% of RDI
Omega 3
4% of RDI
Vitamin A
70% of RDI
Calcium
72% of RDI
Folate
30% of RDI

Gut zu wissen

Wenn du Knoblauch liebst, kannst du die Knoblauchzehe fein hacken, sobald sie das Öl aromatisiert hat, und sie dem Gericht hinzufügen. Alternativ kannst du auch mit Knoblauch angereichertes Olivenöl extra vergine verwenden.

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. 2. Eine große, geschälte Knoblauchzehe zerdrücken und mit 1 EL nativem Olivenöl extra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten erhitzen. 3. 4x125g Hähnchenbrustfilets ohne Haut mit 0,5 TL Salz und 0,5 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 4. Hähnchen im Knoblauchöl auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. 5. Hähnchen in eine ofenfeste Form geben, 400 ml pürierte Tomaten-Passata über das Hähnchen gießen und 15–20 Minuten backen. 6. 100 g geriebenen Cheddar-Käse über das Hähnchen streuen und weitere 5 Minuten backen. 7. 120 g Brokkoliröschen und 1 in Stücke geschnittene Zucchini 5 Minuten dämpfen. 8. 260 g gefrorene Erbsen und 100 g Babyspinat hinzufügen und 2 Minuten dämpfen. 9. Hähnchen und Gemüse auf Teller verteilen. 10. Den Saft von 0,5 Zitronen und 1 TL Za'atar- oder Sesamsamen sowie 0,5 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über das Gemüse träufeln.

Gut zu wissen

Wenn du Knoblauch liebst, kannst du die Knoblauchzehe fein hacken, sobald sie das Öl aromatisiert hat, und sie dem Gericht hinzufügen. Alternativ kannst du auch mit Knoblauch angereichertes Olivenöl extra vergine verwenden.

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