Hähnchen-Parmesan-Pizza

Zutaten

• 500g / 17.64oz Hähnchenhackfleisch
• 1 tsp Salz ohne Zusätze
• 0.5 tsp Zwiebelpulver
• 0.5 tsp Knoblauchpulver
• 40g / 1.41oz Parmesan
• 1 Bio-Ei
• 3 tbsp Marinara-Soße
• 57g / 2oz Frischer Mozzarella-Käse
• 30g / 1.06oz Parmesan
• Frische Basilikumblätter

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 204 °C (400 °F) vor.
2. Mischen Sie 500 g gehacktes Hühnchen (vorzugsweise dunkles Fleisch), 1 TL koscheres Salz, 0,5 TL Zwiebelpulver, 0,5 TL Knoblauchpulver, 40 g leicht gepackten, fein geriebenen Parmesankäse und 1 großes Bio-Ei in einer großen Schüssel.
3. Teilen Sie die Mischung in zwei gleiche Portionen. Eine Portion auf ein großes Blatt Pergamentpapier legen. Mit einem weiteren Blatt Pergament abdecken und sehr dünn ausrollen.
4. Auf ein Backblech legen und 20–25 Minuten backen, bis die Kruste durchgebacken ist.
5. Erhitzen Sie den Grill. Schieben Sie den Pizzaboden vorsichtig vom Backpapier auf das Backblech. Mit 3 EL Marinara-Sauce, 57 g frischem Mozzarella und 30 g geriebenem Parmesan belegen. Etwa 5 Minuten braten, bis der Käse Blasen bildet und anfängt zu bräunen. Mit zerzupften frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.