Schokoladen-Quinoa mit Joghurt und Butterbirnen
Blutzucker: 6Portionen: 6Zubereitungszeit: 5minMahlzeit: Breakfast
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AMagnesium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
72kcal
Sugar
4g
Fat
3g
Fiber
2g
Sat fat
2g
Protein
1g
Carbs
11g
Sodium
19mg
Zutaten
250g / 8.82oz Quinoa, 250ml / 8.45fl oz Wasser, 200ml / 6.76fl oz Kokosmilch, 2 Birnen, 1 tsp Orangenschale, 2 tbsp Kakao, 1 Birne, 2 tbsp Butter, 1 tsp Joghurt
Zubereitung
1. Spülen Sie 250 g Quinoa gut unter fließendem Wasser ab und lassen Sie es abtropfen. 2. Quinoa und 250 ml Wasser in einen Topf geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 3. 200 ml Kokosmilch, 2 geschälte und geriebene Birnen, 1 TL Orangenschale und 2 EL Kakao hinzufügen und weitere 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa-Körner geschwollen sind. 4. Während Quinoa kocht, 2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen, 1 entkernte und in dünne Scheiben geschnittene Birne goldbraun braten. 5. Servieren Sie das Schokoladen-Quinoa mit einem Löffel Joghurt und den mit Kakao bestreuten Butterbirnen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
22% of RDI
Vitamin C
2% of RDI
Omega 3
5% of RDI
Vitamin A
29% of RDI
Calcium
45% of RDI
Folate
12% of RDI
Gut zu wissen
Quinoa ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Betrachte dieses Gericht eher als Leckerbissen denn als Alltagsrezept.
Zubereitung
1. Spülen Sie 250 g Quinoa gut unter fließendem Wasser ab und lassen Sie es abtropfen. 2. Quinoa und 250 ml Wasser in einen Topf geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 3. 200 ml Kokosmilch, 2 geschälte und geriebene Birnen, 1 TL Orangenschale und 2 EL Kakao hinzufügen und weitere 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa-Körner geschwollen sind. 4. Während Quinoa kocht, 2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen, 1 entkernte und in dünne Scheiben geschnittene Birne goldbraun braten. 5. Servieren Sie das Schokoladen-Quinoa mit einem Löffel Joghurt und den mit Kakao bestreuten Butterbirnen.
Gut zu wissen
Quinoa ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Betrachte dieses Gericht eher als Leckerbissen denn als Alltagsrezept.
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