Kokos-Schoko-Bällchen
Blutzucker: 17Portionen: 30Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:MagnesiumCalciumFolate
Makronährstoffe pro 100g
Energy
362kcal
Sugar
27g
Fat
19g
Fiber
8g
Sat fat
5g
Protein
13g
Carbs
42g
Sodium
12mg
Zutaten
100g / 3.53oz Getrocknete Pflaumen, 120g / 4.23oz Rosinen, 60g / 2.12oz Cashewnüsse, 80g / 2.82oz Mandeln, 2 tbsp Ungesüßtes Kakaopulver, 2 tbsp Weiches, natives Kokosöl, 40g / 1.41oz Entöltes Kokosmehl
Zubereitung
1. 100 g ungeschwefelte, entkernte Trockenpflaumen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. 2. Die Pflaumen abtropfen lassen und hacken. 3. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. 4. Kokosraspeln auf einem Teller verteilen. 5. Mit feuchten Händen 30 walnussgroße Portionen formen. 6. Rollen Sie jede Kugel in den Kokosraspeln. 7. Bewahren Sie die Kugeln in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie portionsweise ein. Vor dem Genießen kurz auftauen lassen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
4% of RDI
Magnesium
15% of RDI
Vitamin C
1% of RDI
Omega 3
5% of RDI
Vitamin A
4% of RDI
Calcium
10% of RDI
Folate
43% of RDI
Gut zu wissen
Kokosmehl wird aus getrocknetem, entfettetem und gemahlenem Kokosfleisch hergestellt. Es ist glutenfrei, proteinreich und sehr ballaststoffreich. Aufgrund seines mildsüßen Geschmacks eignet es sich besonders gut für Kuchen und Gebäck.
Zubereitung
1. 100 g ungeschwefelte, entkernte Trockenpflaumen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. 2. Die Pflaumen abtropfen lassen und hacken. 3. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. 4. Kokosraspeln auf einem Teller verteilen. 5. Mit feuchten Händen 30 walnussgroße Portionen formen. 6. Rollen Sie jede Kugel in den Kokosraspeln. 7. Bewahren Sie die Kugeln in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie portionsweise ein. Vor dem Genießen kurz auftauen lassen.
Gut zu wissen
Kokosmehl wird aus getrocknetem, entfettetem und gemahlenem Kokosfleisch hergestellt. Es ist glutenfrei, proteinreich und sehr ballaststoffreich. Aufgrund seines mildsüßen Geschmacks eignet es sich besonders gut für Kuchen und Gebäck.
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