Zucchini-Eier-Finger
Blutzucker: 2Portionen: 5Zubereitungszeit: 5minMahlzeit: Breakfast
Mikronährstoffe:Vitamin ACalciumFolate
Makronährstoffe pro 100g
Energy
114kcal
Sugar
1g
Fat
8g
Fiber
1g
Sat fat
3g
Protein
8g
Carbs
3g
Sodium
117mg
Zutaten
1 Zucchini, 60g / 2oz Cheddar, 6 Ei, 2 tbsp Haferflocken, pinch Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. 2. Eine kleine Zucchini und 60 g Cheddar grob in eine Schüssel reiben. 3. Schlagen Sie 6 Eier in die Schüssel, fügen Sie 2 EL Haferflocken und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. 4. Alles verrühren, bis alles gut vermischt ist. 5. Die Mischung in eine gefettete 900-g-Kastenform füllen. 6. 20-25 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. 7. Lassen Sie es 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es in 2 cm breite Finger schneiden.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
19% of RDI
Vitamin C
6% of RDI
Omega 3
4% of RDI
Vitamin A
14% of RDI
Calcium
94% of RDI
Folate
47% of RDI
Gut zu wissen
2 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Zubereitung
1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. 2. Eine kleine Zucchini und 60 g Cheddar grob in eine Schüssel reiben. 3. Schlagen Sie 6 Eier in die Schüssel, fügen Sie 2 EL Haferflocken und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. 4. Alles verrühren, bis alles gut vermischt ist. 5. Die Mischung in eine gefettete 900-g-Kastenform füllen. 6. 20-25 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. 7. Lassen Sie es 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es in 2 cm breite Finger schneiden.
Gut zu wissen
2 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
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