Zucchini-Eier-Finger

Zutaten

• 1 Zucchini
• 60g / 2oz Cheddar
• 6 Ei
• 2 tbsp Haferflocken
• pinch Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Eine kleine Zucchini und 60 g Cheddar grob in eine Schüssel reiben.
3. Schlagen Sie 6 Eier in die Schüssel, fügen Sie 2 EL Haferflocken und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.
4. Alles verrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Mischung in eine gefettete 900-g-Kastenform füllen.
6. 20-25 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
7. Lassen Sie es 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es in 2 cm breite Finger schneiden.