Zucchini-Bratlinge
Blutzucker: 10Portionen: 10Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Mittagessen
Mikronährstoffe:Omega 3FolsäureVitamin A
Makronährstoffe pro 100g
Energie
121kcal
Zucker
2g
Fett
2g
Ballaststoffe
1g
Gesättigte Fettsäuren
1g
Eiweiß
10g
Kohlenhydrate
15g
Natrium
303mg
Zutaten
- 90g / 3oz Mehl (selbsttreibend)
- 2 Ei
- 75ml / 2.5fl oz Wasser
- 70ml / 2.5fl oz Milch
- 145g / 5.1oz Thunfisch
- 200g / 7oz Mais
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 tsp Backpulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- 90 g selbstaufgehendes Mehl, 2 Eier, 75 ml Wasser, 70 ml Milch, 145 g abgetropfter Thunfisch, 200 g abgetropfter Mais, 1 TL Backpulver und 1 fein geschnittene Frühlingszwiebel in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen und gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 1 cm (0,5 Zoll) verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und oben goldbraun ist.
- Zum Servieren in Quadrate oder Fingerstreifen schneiden.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
21% des Tagesbedarfs
Vitamin C
2% des Tagesbedarfs
Omega 3
69% des Tagesbedarfs
Vitamin A
37% des Tagesbedarfs
Kalzium
32% des Tagesbedarfs
Folsäure
50% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Diese Bratlinge können 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren auftauen und aufwärmen. Für eine milchfreie Variante kannst du geschroteten Leinsamen mit Wasser anstelle von Eiern und Nährhefe anstelle von Cheddar verwenden.
Teilen: