Zucchini-Blätterteig-Schnecken

Zutaten

• 375g / 13.23oz Fertig ausgerollter Blätterteig
• 2.5 tbsp Tomatenpüree
• 1 tsp Gemischte getrocknete Kräuter
• 1 tsp Knoblauchgranulat
• 2 tsp Geräuchertes Paprikapulver
• 1 small Zucchini
• 80g / 3oz Cheddar
• 1 beaten Ei
• 5 tbsp Wasser
• to taste Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C (425 °F) vorheizen.
2. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur annimmt.
3. Geben Sie in eine Schüssel 2,5 EL Tomatenpüree, 5 EL Wasser, 1 TL gemischte getrocknete Kräuter, 1 TL Knoblauchgranulat, 2 TL geräuchertes Paprikapulver und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Eine kleine Zucchini grob reiben, in ein sauberes Geschirrtuch legen und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.
5. Rollen Sie den Teig aus und verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig.
6. Die ausgedrückte Zucchini und 80 g geriebenen Cheddar darüberstreuen.
7. Den Teig fest zu einer Rolle rollen und in 12 Scheiben schneiden.
8. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 1 geschlagenem Ei bestreichen (optional).
9. 15–17 Minuten backen, bis es goldbraun und luftig ist.