Cremige Avocado-Pasta
Blutzucker: 17Portionen: 4Zubereitungszeit: 15minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:FolateMagnesiumCalcium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
246kcal
Sugar
1g
Fat
10g
Fiber
5g
Sat fat
1g
Protein
7g
Carbs
34g
Sodium
7mg
Zutaten
400g / 14oz Getrocknete Pasta, 4 Avocado, 15g / 0.53oz Nährhefe, 1/2 tbsp Olivenöl, 5g / 0.18oz Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 1/2 tsp Zwiebelpulver, 1 tbsp Zitronensaft, to taste Salz, to taste Pfeffer
Zubereitung
1. 400 g getrocknete Nudeln gemäß den Packungsanweisungen kochen und dann abtropfen lassen. 2. Geben Sie das Fruchtfleisch von 4 kleinen reifen Avocados, 15 g Nährhefe, 1/2 EL Olivenöl, 5 g frisch gehackte Petersilie, 1 geschälte Knoblauchzehe, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1 EL frisch gepressten Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in einen Mixer. 3. 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen und 1 Minute lang mixen, bis Petersilie und Knoblauch gut vermischt sind. 4. Die Sauce in die gekochten, heißen Nudeln gießen, die Gewürze anpassen, vermischen und auf Servierteller verteilen. 5. Mit Samen belegen und servieren.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
38% of RDI
Vitamin C
7% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
6% of RDI
Calcium
17% of RDI
Folate
88% of RDI
Gut zu wissen
Als Topping kannst du Sonnenblumen-, Kürbis- oder gemischte Samen verwenden.
Zubereitung
1. 400 g getrocknete Nudeln gemäß den Packungsanweisungen kochen und dann abtropfen lassen. 2. Geben Sie das Fruchtfleisch von 4 kleinen reifen Avocados, 15 g Nährhefe, 1/2 EL Olivenöl, 5 g frisch gehackte Petersilie, 1 geschälte Knoblauchzehe, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1 EL frisch gepressten Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in einen Mixer. 3. 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen und 1 Minute lang mixen, bis Petersilie und Knoblauch gut vermischt sind. 4. Die Sauce in die gekochten, heißen Nudeln gießen, die Gewürze anpassen, vermischen und auf Servierteller verteilen. 5. Mit Samen belegen und servieren.
Gut zu wissen
Als Topping kannst du Sonnenblumen-, Kürbis- oder gemischte Samen verwenden.
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