Cremige Zucchini-Hähnchen-Pasta

Zutaten

• 250g / 9oz Getrocknete Pasta
• 250ml / 9fl oz Vollmilch
• 4 Hähnchenschenkel
• 1.5 tsp Olivenöl
• 1 small Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 tbsp Maisstärke
• 150g / 5oz Cheddar
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie 250 g getrocknete Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung.
2. 1,5 TL Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen.
3. 250 ml Vollmilch 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.
4. Schneiden Sie 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut in 1,5 cm breite Streifen. In die Bratpfanne geben und 3 Minuten kochen lassen, dabei halb umrühren.
5. 1 kleine geriebene Zucchini hinzufügen und 2 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und 1 zerdrückte oder fein geriebene Knoblauchzehe hinzufügen.
6. 1 EL Maisstärke hinzufügen und 30 Sekunden rühren.
7. Die Milch einfüllen und unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist.
8. 150 g geriebenen Cheddar hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
9. Etwas Nudelkochwasser auffangen, die Nudeln abtropfen lassen und mit einem Schuss zurückbehaltenem Wasser zur Soße geben. Umrühren und mit extra geriebenem Käse darüber servieren.