Arme Ritter mit gebratenen Bananen und Frischkäse oder Joghurt

Zutaten

• 1 Ei
• 1 tbsp Milch
• 1 slice Low-Carb-Brot
• 2 tbsp Kokosöl
• 2 tbsp Butter
• 1 Banane
• 3 tbsp Frischkäse oder Joghurt
• a sprinkle Zimt

Zubereitung

1. 1 Ei und 1 EL Milch in einem flachen Teller mit Rand verquirlen.
2. 1 Scheibe Low-Carb-Brot in die Eimischung tauchen und von beiden Seiten gut bestreichen.
3. 2 EL Kokosöl in einer Pfanne mit 1 EL Butter erhitzen. Eine geschälte und in Scheiben geschnittene Banane leicht anbraten und beiseite stellen.
4. Geben Sie den restlichen 1 EL Butter in die Pfanne und braten Sie das Eierbrot, bis es durchgegart und auf beiden Seiten goldbraun ist.
5. Das Brot auf einen Teller geben und mit den gebratenen Bananen, 3 EL Frischkäse oder Joghurt und einer Prise Zimt belegen.