Familienfreundliche Fajitas

Zutaten

• 3 tbsp Olivenöl
• 1 heaped tbsp Geräuchertes Paprikapulver
• 1 tsp Gemahlener Koriander
• 0.5 tsp Gemahlener Kreuzkümmel
• 2 tsp Knoblauchgranulat
• 0.5 Limette
• 3 Hähnchenbrust
• 1 Rote Zwiebel
• 1 Rote Paprika
• 1 Gelbe Paprika
• 6 Tortilla-Wraps
• 4 tbsp Griechischer Joghurt
• 40g / 1.4oz Käse
• 2 Avocado
• 0.5 Limette
• 1 Salattomate
• small bunch Koriander
• to taste Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Mischen Sie 3 EL Olivenöl, 1 gehäuften EL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL gemahlenen Koriander, 0,5 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 2 TL Knoblauchgranulat und den Saft von 0,5 Limetten in einer Schüssel.
3. Fügen Sie 3 große, in Streifen geschnittene Hähnchenbrüste, 1 fein geschnittene rote Zwiebel, 1 fein geschnittene rote Paprika und 1 fein geschnittene gelbe Paprika hinzu. Umrühren und beiseite stellen.
4. 6 Tortilla-Wraps in Küchenfolie einwickeln und 15 Minuten im Ofen erwärmen.
5. Mischen Sie 2 reife Avocados, den Saft von 0,5 Limetten, 1 Salattomate und einen kleinen Bund Koriander. In eine Schüssel geben und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
6. Eine beschichtete Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Mariniertes Hähnchen und Gemüse hinzufügen und 8 Minuten kochen lassen, bis das Hähnchen vollständig gegart ist.
7. Servieren Sie die Wraps mit einem Löffel 4 EL Vollfett-Joghurt nach griechischer Art, Guacamole, gekochtem Hühnchen, Gemüse und 40 g geriebenem Käse.