Falsche Lachs-Nori-Wraps

Zutaten

• 1 cup Walnusshälften und -stücke
• 1 Selleriestange
• 0.5 Rote Paprika
• 2 tbsp Rote Zwiebel
• 0.75 tsp Salz ohne Zusätze
• 4 Geröstete Nori-Blätter
• 4 cups Frühlingsmischung
• 1 Karotte
• 1 Selleriestange
• 1 Avocado

Zubereitung

1. 1 Tasse eingeweichte Walnusshälften und -stücke, 1 grob gehackte Selleriestange, 0,5 grob gehackte rote Paprika, 2 EL gewürfelte rote Zwiebeln und 0,75 TL koscheres Salz in einer Küchenmaschine vermischen und glatt rühren.
2. Nehmen Sie ein Blatt geröstetes Nori, verteilen Sie 1 Tasse Frühlingsmischung in der Mitte und belegen Sie es dann mit einem Viertel der Pastete, geriebenen Karotten, Selleriestäbchen und geschnittener Avocado.
3. Rollen Sie die Folie vorsichtig auf.
4. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Nori-Blättern und Füllungen. Sofort servieren.