Fisch-Tacos

Zutaten

• 600g / 21.16oz Ozean- oder Regenbogenforellenfilets
• 2 tsp Rote Currypaste
• 2 tbsp Kokoscreme
• 1 tsp Fischsoße
• 1 tsp Reiner Ahornsirup
• Juice of 1/2 lime Limettensaft
• 1 tbsp Extra natives Olivenöl
• 6 x 40g / 6 x 1.41oz Vollkorntortillas
• 2 cups Salatblätter
• 130g / 4.59oz Griechischer Joghurt
• Limetten- oder Zitronenspalten

Zubereitung

1. 600 g/21,16 Unzen Haut auf Forellenfilets in eine große Schüssel geben.
2. 2 TL rote Currypaste, 2 EL Kokoscreme, 1 TL Fischsauce, 1 TL reiner Ahornsirup und den Saft einer halben Limette in einer anderen Schüssel vermischen.
3. Die Currymischung über die Forelle gießen und mindestens 20 Minuten marinieren.
4. Eine Grillplatte oder Bratpfanne auf mittlere Hitze erhitzen und mit 1 EL nativem Olivenöl extra beträufeln.
5. Die Forelle mit der Hautseite nach unten auf jeder Seite 2-3 Minuten garen oder bis sie nach Ihrem Geschmack gar ist.
6. Vom Herd nehmen, die Forelle in eine Schüssel geben und die Haut entfernen.
7. Legen Sie die Forelle, 6 x 40 g/6 x 1,41 Unzen warme Vollkorn-Tortillas, geriebenen Salat, 130 g/4,59 Unzen griechischen Joghurt und Limetten- oder Zitronenspalten in die Mitte des Tisches, damit jeder seinen eigenen Taco zusammenstellen kann.