Lebkuchen-Adventskalender

Zutaten

• 5 tbsp Goldener Sirup
• 110g / 4oz Brauner Zucker
• 150g / 5.3oz Butter
• 350g / 12oz Mehl
• 0.5 tsp Natron
• 4 tsp Ingwer
• 1 tsp Gemischte Gewürze
• 2 tsp Zimt
• 150g / 5.3oz Puderzucker

Zubereitung

1. 5 EL hellen Maissirup, 110 g unraffinierten weichen braunen Zucker und 150 g ungesalzene Butter in einem Topf 2-3 Minuten lang erhitzen, bis Blasen entstehen und geschmolzen sind. 5 Minuten abkühlen lassen.
2. Geben Sie in eine große Rührschüssel 350 g Mehl, 0,5 TL Natron, 4 TL gemahlenen Ingwer, 1 TL Gewürzmischung und 2 TL gemahlenen Zimt. Gut umrühren.
3. Machen Sie in der Mitte eine Mulde und gießen Sie die Sirupmischung hinein. Mit einem Holzlöffel rühren, bis ein Teig entsteht.
4. In Plastikfolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern oder 15 Minuten einfrieren.
5. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (200 °C/400 °F) vor.
6. Den Teig auf eine Dicke von 5 mm (1/4 Zoll) ausrollen. Aus Ausstechformen 24 Kekse backen.
7. Legen Sie die Kekse auf ein antihaftbeschichtetes Backblech und lassen Sie dabei einen Abstand von mindestens 2 cm (3/4 Zoll) zwischen den Keksen.
8. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder gerade anfangen, dunkelbraun zu werden. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. 150 g Puderzucker in eine Schüssel sieben und kaltes Wasser hinzufügen, um eine Glasur zu bilden.
10. Kekse mit Zuckerguss und optionalen Dekorationen verzieren. Lassen Sie die Glasur erstarren, bevor Sie sie verpacken oder aufhängen.