Ziegenquark, Rucola, Kirschtomaten, Pfirsiche und mehr auf Toast

Zutaten

• 8 slices Vollkornbrot
• 8 tbsp Erdnussbutter
• 2 Banane
• 16 Erdbeeren
• 2 Avocado
• 2 Tomate
• 2 tbsp Zitronensaft
• 4 tbsp Koriander
• 4 tsp Sesamsamen
• 8 tbsp Ziegenquark
• 40g / 1.4oz Rucola
• 16 Kirschtomaten
• 2 Pfirsich
• 2 tbsp Extra natives Olivenöl
• 2 tbsp Balsamico-Essig
• 8 tbsp Vegemite
• 80g / 2.8oz Spinat
• 4 Gekochtes Ei
• 40g / 1.4oz Parmesan
• 8 tbsp Ricotta-Käse
• 2 Birne
• 16 Minzblätter
• 2 tbsp Honig

Zubereitung

1. Toasten Sie 8 Scheiben Vollkornbrot.
2. 1 EL Erdnussbutter auf jedem Toast verteilen und mit Bananenscheiben und Erdbeeren belegen.
3. Auf einem weiteren Toast die in Scheiben geschnittene Avocado, die in Scheiben geschnittene Tomate, 1 TL Zitronensaft, 1 EL gehackten Koriander und 1 TL Sesamsamen verteilen.
4. 1 EL Ziegenquark auf jedem Toast verteilen, Rucola, halbierte Kirschtomaten, geschnittenen Pfirsich, 1 TL natives Olivenöl extra und 1 TL Balsamico-Essig hinzufügen.
5. Verteilen Sie 1 EL Vegemite auf jedem Toast, fügen Sie zusammengefallenen Spinat, geschnittenes gekochtes Ei und 1 TL geriebenen Parmesankäse hinzu.
6. Verteilen Sie 1 EL Ricotta-Käse auf jedem Toast, fügen Sie geschnittene Birnen, Minzblätter und 1 TL Honig hinzu.