Herrliches Getreide-Risotto (schnell)

Herrliches Getreide-Risotto (schnell)

Blutzucker: 21Portionen: 5Zubereitungszeit: 15minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:MagnesiumCalciumFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
218kcal
Sugar
2g
Fat
4g
Fiber
6g
Sat fat
1g
Protein
8g
Carbs
40g
Sodium
32mg

Zutaten

1 tbsp Sonnenblumen- oder Olivenöl, 1 Weiße Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 260g / 9oz Gefrorene Erbsen, 1 Gemüse- oder Hühnerbrühwürfel (salzreduziert), 500g / 17.6oz Vorgekochte Getreidemischung, 30g / 1.05oz Cheddar, 1 heaped tbsp Mascarpone, to taste Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen. 2. 1 gewürfelte weiße Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten. 3. 1 grob gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. 4. 260 g gefrorene Erbsen und 300 ml kochendes Wasser hinzufügen. 5. Zerkrümeln Sie einen Würfel Gemüse- oder Hühnerbrühe mit wenig Salz und fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. 6. 6 Minuten köcheln lassen. 7. Vom Herd nehmen und glatt rühren. 8. 500 g gemischte vorgekochte Körner einrühren und 100–150 ml Wasser hinzufügen, bis eine dicke Masse entsteht. 9. 5 Minuten lang wieder erhitzen. 10. 1 gehäuften Esslöffel Mascarpone und 30 g geriebenen Cheddar unterrühren.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
2% of RDI
Magnesium
78% of RDI
Vitamin C
17% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
28% of RDI
Calcium
57% of RDI
Folate
37% of RDI

Gut zu wissen

Du kannst dies der ganzen Familie ab 6 Monaten servieren. Für Babys Portion pürieren, um sie glatter zu machen. Dieses Gericht hält sich ein paar Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

Zubereitung

1. 1 EL Sonnenblumen- oder Olivenöl in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen. 2. 1 gewürfelte weiße Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten. 3. 1 grob gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. 4. 260 g gefrorene Erbsen und 300 ml kochendes Wasser hinzufügen. 5. Zerkrümeln Sie einen Würfel Gemüse- oder Hühnerbrühe mit wenig Salz und fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. 6. 6 Minuten köcheln lassen. 7. Vom Herd nehmen und glatt rühren. 8. 500 g gemischte vorgekochte Körner einrühren und 100–150 ml Wasser hinzufügen, bis eine dicke Masse entsteht. 9. 5 Minuten lang wieder erhitzen. 10. 1 gehäuften Esslöffel Mascarpone und 30 g geriebenen Cheddar unterrühren.

Gut zu wissen

Du kannst dies der ganzen Familie ab 6 Monaten servieren. Für Babys Portion pürieren, um sie glatter zu machen. Dieses Gericht hält sich ein paar Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

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