Gegrillte Zucchini mit Paprika und italienischen Kräutern

Gegrillte Zucchini mit Paprika und italienischen Kräutern

Blutzucker: 1Portionen: 4Zubereitungszeit: 15minMahlzeit: Lunch
Mikronährstoffe:Vitamin AVitamin CFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
57kcal
Sugar
2g
Fat
5g
Fiber
1g
Sat fat
1g
Protein
1g
Carbs
4g
Sodium
3mg

Zutaten

3 Zucchini, 2 Rote Paprika, 3 tbsp Olivenöl, 2 tbsp Apfelessig, 1 tsp Italienische Gewürzmischung, 1 Knoblauch

Zubereitung

1. Erhitzen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Stufe. 2. Entfernen Sie die Enden von 3 mittelgroßen Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in etwa 1,27 cm (0,5 Zoll) dicke Scheiben. 3. Stiele, Kerngehäuse und Kerne von 2 roten Paprikaschoten entfernen und jeweils in drei Stücke schneiden. 4. Gemüse mit 3 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. 2 EL Olivenöl, 2 EL Apfelessig, 1 TL italienisches Gewürz, 1 gehackte Knoblauchzehe und optional 0,25 TL Chiliflocken verrühren. 6. Das Gemüse auf dem Grill anrichten und etwa 3 Minuten pro Seite grillen, bis es verkohlt ist. 7. Herausnehmen, auf einer Platte anrichten und das Dressing darübergießen.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
0% of RDI
Magnesium
16% of RDI
Vitamin C
47% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
84% of RDI
Calcium
15% of RDI
Folate
32% of RDI

Gut zu wissen

Indem du die geschmackvolle Marinade nach dem Garen des Gemüses anstatt vorher darüber gießt, haben die Aromen die Möglichkeit, wirklich in das heiße Gemüse einzuziehen. Spargel, Zwiebeln oder Auberginen können ebenfalls verwendet werden.

Zubereitung

1. Erhitzen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Stufe. 2. Entfernen Sie die Enden von 3 mittelgroßen Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in etwa 1,27 cm (0,5 Zoll) dicke Scheiben. 3. Stiele, Kerngehäuse und Kerne von 2 roten Paprikaschoten entfernen und jeweils in drei Stücke schneiden. 4. Gemüse mit 3 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. 2 EL Olivenöl, 2 EL Apfelessig, 1 TL italienisches Gewürz, 1 gehackte Knoblauchzehe und optional 0,25 TL Chiliflocken verrühren. 6. Das Gemüse auf dem Grill anrichten und etwa 3 Minuten pro Seite grillen, bis es verkohlt ist. 7. Herausnehmen, auf einer Platte anrichten und das Dressing darübergießen.

Gut zu wissen

Indem du die geschmackvolle Marinade nach dem Garen des Gemüses anstatt vorher darüber gießt, haben die Aromen die Möglichkeit, wirklich in das heiße Gemüse einzuziehen. Spargel, Zwiebeln oder Auberginen können ebenfalls verwendet werden.

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