Honey Sriracha Lachs

Zutaten

• 2 tbsp Avocadoöl
• 2 tbsp Sriracha-Chilisauce
• 2 tbsp Roher Honig
• 0.5 tsp Feines Meersalz
• 4 fillets Lachsfilet
• 1 small Zitrone

Zubereitung

1. 1 EL Avocadoöl, 2 EL scharfe Sriracha-Sauce, 2 EL rohen Honig und 0,5 TL feines Meersalz in einer kleinen Schüssel vermischen.
2. Legen Sie 4 Lachsfilets mit Haut in eine flache Schüssel, fügen Sie die scharfe Soßenmischung hinzu und wenden Sie sie zum Überziehen an. Abdecken und 15 bis 20 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
3. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Die marinierten Lachsfilets auf das Backblech legen und im Ofen bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten rösten.
5. Bei Bedarf 1 bis 2 Minuten grillen, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen.
6. Den Lachs auf Tellern anrichten und jedes Filet mit einem Spritzer Zitronensaft und, falls gewünscht, einem zusätzlichen Schuss Sriracha belegen. Servieren und genießen.