Js Erdnussbutter-Kekse

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. 80 g Kokosnusszucker und 1/2 TL Backpulver verrühren. 3. 120 g gesalzene, ungesüßte Erdnussbutter einrühren und verrühren. 4. 1 Bio-Ei hineinschlagen und gründlich verrühren. 5. Zu 8 gleichgroßen Kugeln formen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. 6. 10 bis 12 Minuten lang backen, dabei die Pfanne nach der Hälfte der Zeit von vorne nach hinten drehen, bis sie leicht goldbraun sind. 7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Verzehr auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Gut zu wissen

Die Art der Erdnussbutter, die du verwendest, verändert die Textur. Dickflüssigere natürliche Erdnussbutter ohne zugesetzte Öle ergibt einen festeren Keks. Sie schmecken hervorragend mit jeder glatten Erdnussbutter.