Mini-Himbeer-Clafoutis
Blutzucker: 9Portionen: 12Zubereitungszeit: 25minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Vitamin AKalziumFolsäure
Makronährstoffe pro 100g
Energie
160kcal
Zucker
4g
Fett
8g
Ballaststoffe
2g
Gesättigte Fettsäuren
4g
Eiweiß
6g
Kohlenhydrate
16g
Natrium
72mg
Zutaten
- 200ml / 7fl oz Vollmilch
- 1 tsp Reiner Vanilleextrakt
- 1 tbsp Ahornsirup
- 200g / 7oz Himbeeren
- 4 Eier
- 100g / 3.5oz Mehl
- 40g / 1.5oz Ungesalzene Butter
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (200 °C/400 °F) vorheizen.
- 100 g Allzweckmehl, 40 g geschmolzene ungesalzene Butter, 200 ml Vollmilch, 1 TL reinen Vanilleextrakt und 1 EL Ahornsirup in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
- 5 Minuten ruhen lassen.
- 200 g Himbeeren auf 12 Muffinblechlöcher verteilen.
- Den Teig so einfüllen, dass er in jedem Muffinloch zu zwei Dritteln hochkommt.
- 15–20 Minuten backen, bis es aufgegangen ist und anfängt, oben goldbraun zu werden.
- Lassen Sie die Clafoutis 5 Minuten in der Dose ruhen, bevor Sie sie vorsichtig an den Seiten lösen und aus der Dose nehmen.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
1% des Tagesbedarfs
Magnesium
15% des Tagesbedarfs
Vitamin C
7% des Tagesbedarfs
Omega 3
5% des Tagesbedarfs
Vitamin A
96% des Tagesbedarfs
Kalzium
57% des Tagesbedarfs
Folsäure
49% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Die Himbeeren verleihen diesen Eiercremes einen säuerlichen und spritzigen Geschmack. Für einen süßeren Geschmack Blaubeeren verwenden. Mit Puderzucker bestäuben ist optional.
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