Mini-Zucchini-Fleischbällchen

Zutaten

• 60g / 2.12oz Zwiebel
• 100g / 3.53oz Zucchini
• 400g / 14.11oz Hackfleisch
• 5 tbsp Haferflocken
• 1 Ei
• 1 tbsp Petersilie
• as required Öl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
2. 60 g Zwiebeln schälen und fein würfeln.
3. 100 g Zucchini putzen, waschen und fein reiben.
4. Mischen Sie gewürfelte Zwiebeln, geriebene Zucchini, 400 g / 14,11 oz Rinderhackfleisch, 5 EL / 70 g zarte Haferflocken, 1 Ei und 1 EL / 3 g gehackte Petersilie.
5. Mit feuchten Händen Fleischbällchen in der Größe von Tischtennisbällen formen.
6. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen etwa 5 Minuten lang braten, bis sie braun sind.
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Fleischbällchen darauf legen und 10–15 Minuten backen.