Müsli-Riegel

Zutaten

• 100g / 3.53oz Zarte Haferflocken
• 50g / 1.76oz Sonnenblumenkerne
• 2 tbsp Kokosöl
• 50g / 1.76oz Rosinen
• 50g / 1.76oz Dinkelmehl (Type 630)
• 100g / 3.53oz Apfelmus
• 1 tbsp Braune Mandelbutter

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen. 100 g zarte Haferflocken und 50 g Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rösten, bis sie leicht duften. 2 EL Kokosöl hinzufügen und schmelzen lassen. In der Zwischenzeit 50 g Rosinen grob hacken.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, am besten mit einem Holzlöffel. Verteilen Sie die klebrige Masse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und drücken Sie daraus ein Quadrat von 20 x 20 cm. 10-12 Minuten im Ofen backen.
3. Herausnehmen und sofort mit einem sehr scharfen Messer in 4 x 4 cm große Quadrate schneiden. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Müsliquadrate bleiben in einem luftdichten Behälter ca. 3 Tage frisch und können auch eingefroren werden.