Hafer-Bananenbrot

Hafer-Bananenbrot

Blutzucker: 18Portionen: 8Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:CalciumMagnesiumVitamin A

Makronährstoffe pro 100g

Energy
168kcal
Sugar
10g
Fat
3g
Fiber
3g
Sat fat
1g
Protein
4g
Carbs
32g
Sodium
165mg

Zutaten

3 Bananen, 240g / 8.47oz Hafermehl, 1 tsp Vanilleextrakt, 1 tsp Backpulver, 35g / 1.23oz Kokosblütenzucker, 250ml / 8.45fl oz Kokosmilch

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. 2. Drei reife Bananen schälen und in einer großen Rührschüssel zerdrücken. 3. 240 g Hafermehl, 1 TL Vanilleextrakt, 1 TL Backpulver und 35 g Kokosblütenzucker in die Schüssel geben und vermengen. 4. 250 ml / 8,45 fl oz Kokosmilch einrühren, bis alles gut vermischt ist. 5. Gießen Sie die Mischung in eine vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte Kastenform. 6. Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt. 7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es zum Servieren in Scheiben geschnitten wird.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
50% of RDI
Vitamin C
3% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
19% of RDI
Calcium
73% of RDI
Folate
17% of RDI

Gut zu wissen

Wenn du kein Hafermehl hast, kannst du es selbst herstellen, indem du Haferflocken in einem Hochleistungsmixer pürierst, oder alternativ Buchweizenmehl verwenden.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. 2. Drei reife Bananen schälen und in einer großen Rührschüssel zerdrücken. 3. 240 g Hafermehl, 1 TL Vanilleextrakt, 1 TL Backpulver und 35 g Kokosblütenzucker in die Schüssel geben und vermengen. 4. 250 ml / 8,45 fl oz Kokosmilch einrühren, bis alles gut vermischt ist. 5. Gießen Sie die Mischung in eine vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte Kastenform. 6. Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt. 7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es zum Servieren in Scheiben geschnitten wird.

Gut zu wissen

Wenn du kein Hafermehl hast, kannst du es selbst herstellen, indem du Haferflocken in einem Hochleistungsmixer pürierst, oder alternativ Buchweizenmehl verwenden.

Share:
← Zurück zu allen Rezepten