Eins-zwei-drei-Bananen-Pfannkuchen

Zubereitung

1. 1 Banane in einem hohen Teller mit einer Gabel zerdrücken. 2. 2 Eier hinzufügen und mit der Gabel unter die Banane schlagen. 3. 3 EL Haferflocken in die Schüssel geben und gut vermischen. 4. Eine beschichtete Bratpfanne mit 1 EL Sonnenblumenöl bei starker Hitze erhitzen. 5. Sobald die Pfanne heiß ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. 6. Esslöffel der Mischung in die Pfanne geben und zu kleinen Kreisen formen. 7. Vor dem Wenden 1–2 Minuten braten. 8. Noch eine Minute backen, bis beide Seiten eine schöne Farbe haben und der Pfannkuchen fest geworden ist.

Gut zu wissen

Für eine ei-freie Variante die Banane zerdrücken, 2 EL Chiasamen und 5 EL warmes Wasser hinzufügen, verrühren und unter die Haferflocken mischen. Die Mischung vor dem Braten 10 Minuten ruhen lassen.