Eins-zwei-drei-Bananen-Pfannkuchen
Blutzucker: 10Portionen: 5Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Frühstück
Mikronährstoffe:Vitamin AFolateMagnesium
Makronährstoffe pro 100g
Energy
192kcal
Sugar
5g
Fat
11g
Fiber
2g
Sat fat
2g
Protein
7g
Carbs
18g
Sodium
54mg
Zutaten
- 1 Banane
- 2 Ei
- 3 tbsp Haferflocken
- 1 tbsp Sonnenblumenöl
Zubereitung
- 1 Banane in einem hohen Teller mit einer Gabel zerdrücken.
- 2 Eier hinzufügen und mit der Gabel unter die Banane schlagen.
- 3 EL Haferflocken in die Schüssel geben und gut vermischen.
- Eine beschichtete Bratpfanne mit 1 EL Sonnenblumenöl bei starker Hitze erhitzen.
- Sobald die Pfanne heiß ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
- Esslöffel der Mischung in die Pfanne geben und zu kleinen Kreisen formen.
- Vor dem Wenden 1–2 Minuten braten.
- Noch eine Minute backen, bis beide Seiten eine schöne Farbe haben und der Pfannkuchen fest geworden ist.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
1% of RDI
Magnesium
33% of RDI
Vitamin C
4% of RDI
Omega 3
2% of RDI
Vitamin A
75% of RDI
Calcium
28% of RDI
Folate
41% of RDI
Gut zu wissen
Für eine ei-freie Variante die Banane zerdrücken, 2 EL Chiasamen und 5 EL warmes Wasser hinzufügen, verrühren und unter die Haferflocken mischen. Die Mischung vor dem Braten 10 Minuten ruhen lassen.
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