Ofengebratene Hähnchenschenkel mit Oliven
Blutzucker: 1Portionen: 5Zubereitungszeit: 45minMahlzeit: Abendessen
Mikronährstoffe:KalziumMagnesiumVitamin A
Makronährstoffe pro 100g
Energie
192kcal
Zucker
0g
Fett
14g
Ballaststoffe
1g
Gesättigte Fettsäuren
3g
Eiweiß
15g
Kohlenhydrate
2g
Natrium
305mg
Zutaten
- 900g / 2lb Hähnchenschenkel
- 1/2 Rote Zwiebel
- 1 Zitrone
- 180ml / 6fl oz Gemischte entsteinte Oliven
- 4 Knoblauchzehen
- 1 tbsp Frische Thymianblätter
- 45ml / 1.5fl oz Olivenöl
- 120ml / 4fl oz Wasser
Zubereitung
- Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
- Legen Sie 900 g Hähnchenschenkel mit Knochen und ohne Haut in eine große Auflaufform.
- Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Fügen Sie 1/2 dünn geschnittene rote Zwiebel, 1 Zitronenscheibe, 180 ml / 6 fl oz gemischte entkernte Oliven, 4 zerdrückte und geschälte Knoblauchzehen, 1 EL frische Thymianblätter und 45 ml / 1,5 fl oz Olivenöl hinzu.
- Abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
- Den Deckel öffnen, 120 ml Wasser hinzufügen und 60 Minuten im Ofen garen, bis die Haut schön gebräunt ist.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Eisen
2% des Tagesbedarfs
Magnesium
16% des Tagesbedarfs
Vitamin C
5% des Tagesbedarfs
Omega 3
3% des Tagesbedarfs
Vitamin A
16% des Tagesbedarfs
Kalzium
29% des Tagesbedarfs
Folsäure
7% des Tagesbedarfs
Gut zu wissen
Oliven sind reich an lebenswichtigen Fetten und bieten präbiotische Vorteile. Du kannst eine Mischung aus Kalamata- und Castelvetrano-Oliven verwenden. Mit Reis oder Blumenkohlreis servieren.
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