Erdnussbutter-Softbake-Kekse

Zutaten

• 80g / 3oz Banane
• 150g / 5.29oz Erdnussbutter
• 1 Ei
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 170g / 6oz Haferflocken

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (200 °C/400 °F) vorheizen.
2. 80 g Banane in einer großen Schüssel zerdrücken.
3. 150 g glatte Erdnussbutter, 1 Ei und 1 TL reinen Vanilleextrakt hinzufügen und umrühren.
4. 170 g altmodische Haferflocken hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
5. In Golfball-große Runden rollen und mit einem Abstand von mindestens 5 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Drücken Sie jede Kugel vorsichtig mit einer Gabel nach unten, um sie etwas flacher zu machen.
7. 12–14 Minuten backen, bis die Außenseite leicht goldbraun ist.