Pesto-Puten-Wrap

Zutaten

• 60ml / 2fl oz Superfood-Pesto
• 450g / 16oz Nitratfreie geröstete Putenbrust
• 1 Avocado
• 80ml / 2.7fl oz Geröstete Paprika
• 113g / 4oz Frischer Mozzarella-Käse
• to taste Meersalz
• to taste Schwarzer Pfeffer
• 225ml / 7.6fl oz Baby-Rucola
• 4 Lavash-Wraps oder Tortillas in Burrito-Größe
• 60ml / 2fl oz Mayo

Zubereitung

1. Legen Sie 1 Lavash-Wrap auf ein Schneidebrett und verteilen Sie 15 ml (1 EL) Mayonnaise auf Avocadoölbasis und 15 ml (1 EL) im Laden gekauftes Superfood-Pesto in der Mitte.
2. Mit 113 g (4 Unzen) in Scheiben geschnittener, nitratfrei gerösteter Putenbrust, 37,5 g (1,3 Unzen) in Scheiben geschnittener reifer Avocado, 20 g (0,7 Unzen) dünn geschnittenen, gerösteten Paprika und 28,25 g (1 Unze) in Scheiben geschnittenem frischem Mozzarella-Käse belegen.
3. Mit einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
4. 56,25 ml (1,9 fl oz) Baby-Rucola darauf verteilen.
5. Rollen Sie es vorsichtig zu einem Wrap zusammen.
6. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 3 Lavash-Wraps und den restlichen Füllungen.