Pilau-Reis

Pilau-Reis

Blutzucker: 12Portionen: 4Zubereitungszeit: 10minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:FolateMagnesiumCalcium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
133kcal
Sugar
3g
Fat
4g
Fiber
2g
Sat fat
1g
Protein
4g
Carbs
20g
Sodium
127mg

Zutaten

2 tsp Kokosöl, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 tsp Senfpulver, 2 tsp Currypulver, 1 tsp Gemahlener Kurkuma, 1 tsp Zwiebelpulver, 75g / 2.65oz Gefrorene grüne Erbsen, 1 head Brokkoli, 75g / 2.65oz Sultaninen, 75g / 2.65oz Rohe Cashewnüsse, 500g / 17.64oz Gekochter Basmatireis

Zubereitung

1. 2 TL Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. 2. 1 gewürfelte Zwiebel und 3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen und glasig dünsten. 3. 2 TL Senfpulver, 2 TL Currypulver, 1 TL gemahlene Kurkuma und 1 TL Zwiebelpulver hinzufügen. 4. 75 g / 2,65 Unzen gefrorene grüne Erbsen und 1 in Röschen geschnittenen Brokkoli hinzufügen und bei mittlerer Hitze weich kochen. 5. 75 g / 2,65 oz Sultaninen und 75 g / 2,65 oz rohe Cashewnüsse hinzufügen und kurz vermischen. 6. 500 g gekochten Basmatireis in die Pfanne geben und gründlich umrühren. 7. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochend heiß erhitzen. 8. Mit Koriander-/Korianderblättern servieren.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
2% of RDI
Magnesium
37% of RDI
Vitamin C
20% of RDI
Omega 3
1% of RDI
Vitamin A
4% of RDI
Calcium
27% of RDI
Folate
47% of RDI

Gut zu wissen

Anstelle von Erbsen und Brokkoli kannst du Blumenkohl, grüne Bohnen oder anderes Gemüse verwenden. Mit Korianderblättern und Kokosjoghurt garnieren.

Zubereitung

1. 2 TL Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. 2. 1 gewürfelte Zwiebel und 3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen und glasig dünsten. 3. 2 TL Senfpulver, 2 TL Currypulver, 1 TL gemahlene Kurkuma und 1 TL Zwiebelpulver hinzufügen. 4. 75 g / 2,65 Unzen gefrorene grüne Erbsen und 1 in Röschen geschnittenen Brokkoli hinzufügen und bei mittlerer Hitze weich kochen. 5. 75 g / 2,65 oz Sultaninen und 75 g / 2,65 oz rohe Cashewnüsse hinzufügen und kurz vermischen. 6. 500 g gekochten Basmatireis in die Pfanne geben und gründlich umrühren. 7. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochend heiß erhitzen. 8. Mit Koriander-/Korianderblättern servieren.

Gut zu wissen

Anstelle von Erbsen und Brokkoli kannst du Blumenkohl, grüne Bohnen oder anderes Gemüse verwenden. Mit Korianderblättern und Kokosjoghurt garnieren.

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