Pizza-Röllchen

Zutaten

• 80g / 2.82oz Emmentaler
• 300g / 10.58oz Dinkelvollkornmehl
• 1 tsp Weinsteinbackpulver
• 1 tsp Getrocknete Pizza-Kräuter
• 250g / 8.82oz Joghurt
• 4 tbsp Olivenöl
• 1/4 Grüne Paprika
• 5 Kirschtomaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
2. 1/4 gewürfelte grüne Paprika und 5 gewürfelte Kirschtomaten waschen und fein würfeln. 80 g Emmentaler reiben.
3. Mischen Sie in einer großen Schüssel 300 g Vollkorn-Dinkelmehl, 1 TL Weinstein-Backpulver und 1 TL getrocknete Pizzakräuter. Fügen Sie 250 g Joghurt, 4 EL Olivenöl, gewürfeltes Gemüse und geriebenen Käse hinzu. Zu einem glatten Teig kneten.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel 10 Teigportionen formen, auf das Blech legen und etwa 25 Minuten backen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.